Mỗi khi nhắc đến đậu hũ là ắt hẳn ai ai cũng nghĩ đến món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm. Đây là món ăn gần gũi và thanh đạm đối với mọi gia đình Việt Nam. Đậu hũ chiên nước mắm vừa giòn, vừa ngọt ngọt mặn mặn, kèm thêm vị béo của thịt chắc chắn ăn rất tốn cơm.

Cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu

Tiếp theo chúng tôi xin được chia sẻ cho bạn một cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản khác. Bánh mì mini sẽ là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và dễ ăn cho cả người lớn và trẻ em, cách làm như sau:

Một số các món ăn bánh mì khác làm bằng nồi chiên không dầu

Ngoài 2 cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu đã chia sẻ ở trên, bạn có thể thêm vào những nguyên liệu như phô mai, mè, lạc,..ở bước trộn bột để tạo ra những chiếc bánh mì có hương vị ưa thích. Và tùy vào sở thích muốn ăn bánh mì giòn hay bánh mì dẻo mà điều chỉnh thời gian ủ bột cho phù hợp.

Chỉ việc chọn công thức các loại bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, bánh mì bơ đường, bánh mì hoa cúc, bánh mì Hàn Quốc, Pizza,... và cho vào nồi chiên không dầu là đã có ngay món bánh thơm ngon không cần lò nướng. Không chỉ vậy, khi dùng nồi chiên không dầu để nướng cá, gà, nướng thịt bằng nồi chiên không dầu... sẽ giúp giảm 80% lượng dầu mỡ và tốt cho sức khỏe.

Trên đây là các cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu đơn giản. Còn chần chờ gì mà không thử áp dụng ngay? Chúc bạn vào bếp thành công nhé!

Cách làm bánh dứa bằng nồi chiên không dầu

Cho hỗn hợp dứa đã xay nhuyễn vào chảo cùng 30g đường sên trên lửa nhỏ đến khi quyện lại thành khối đặc dẻo.

Cho 120g bơ lạt, 35g sữa đặc và 1 lòng đỏ trứng gà vào tô rồi khuấy đều. Rây mịn 150g bột mì vào tô hỗn hợp trên trộn đều cho hòa quyện thành thành khối. Bọc kín khối bột rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản khoảng 40 phút.

Bước 4: Tạo hình quả dứa cho bánh

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh chia thành 10 phần bằng nhau. Nhân bánh cũng chia với số lượng tương tự rồi vo tròn. Dùng cây cán bột cán mỏng vỏ bột, cho nhân vào giữa bọc kín lại rồi vo tròn. Rắc một ít bột khô áo vào khuôn Lần lượt cho bánh vào khuôn rồi ấn xuống để tạo hình Dùng dao lam rạch những đường hình caro trên mặt bánh để trông giống quả dứa hơn.

Bước 5: Nướng bánh dứa bằng nồi chiên không dầu

Mình có thể làm món bánh mì nào khác với nồi chiên không dầu không?

Chào bạn, bạn có thể làm đủ thể loại bánh mì bơ đường, bánh mì hoa cúc, bánh mì Hàn Quốc,... với nồi chiên không dầu. Nồi chiên không dầu vốn là thiết bị đa năng ùa chiên thực phẩm giảm dầu mỡ vừa thay thế lò nướng giúp làm bánh thơm ngon tại nhà.

Bạn có thể tìm thấy nguyên liệu làm món bánh dứa Đài Loan ở bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa nào.  Thành phần nguyên liệu bao gồm:

Bí quyết cho món đậu hũ nhồi thịt chiên mắm bùng vị ngon

Để món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm ngon hơn, các bạn có thể cho đậu hũ vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để đậu hũ không bị vỡ khi lật nhiều và cũng dễ dàng cắt nhỏ thành các khuôn.

Cắt nhỏ đậu hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Đậu hũ khi mua về, các bạn nên ngâm trong nước muối loãng 15 phút và sau đó lót đậu hũ lên một lớp khăn giấy, phủ thêm một lớp khăn giấy trên đậu hũ. Lấy 1 cái dĩa đè lên phần khăn giấy và ấn nhẹ. Với cách làm này thì đậu hũ của bạn khi chiên sẽ rất giòn đấy.

Mẹo sơ chế đậu hũ trước khi làm món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm

Lưu ý là khi chiên đậu hũ ở cả 2 giai đoạn thì bạn phải chiên với lửa nhỏ để bạn có thể dễ dàng kiểm soát phần chín của đậu hũ, không để bị cháy mất ngon.

Và cuối cùng, ngoài đậu hũ, thịt là các nguyên liệu chính cho món ăn, nước mắm ngon cũng chính là linh hồn của món ăn.

Mách Bạn 2 Công Thức Làm Sườn Rim Nước Mắm Ngon Đậm Đà

Để đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm được ngon và đậm vị thì các bạn nên chọn nước mắm truyền thống bởi nước mắm truyền thống chỉ có hai loại nguyên liệu chính là muối và cá cơm nên có độ đạm rất cao, không có chất bảo quản. Nước mắm truyền thống vừa ngon, bổ dưỡng, lại vừa đảm bảo an toàn sức khỏe.

Trên đây là những cách làm món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm đơn giản nhưng lại rất đậm vị. Nếu các bạn đang tìm một loại nước mắm để pha chế nước chấm và nước sốt ngon, nước mắm Khải Hoàn là lựa chọn hoàn hảo.

Nước mắm truyền thống Khải Hoàn được làm từ cá cơm than tươi được đánh bắt từ vùng đảo Thổ Chu. Những con cá cơm tươi sẽ được trộn với muối theo tỷ lệ 3:1 rồi ướp chượp trong những thùng gỗ bời lời. Sau ít nhất 12 tháng, nước mắm nhỉ được rút kéo nhiều lần cho đến khi nước mắm trong và có mùi hương đặc trưng.

Khải Hoàn còn tự hào là doanh nghiệp đầu tiên xây dựng phòng lab kiểm định chất lượng sản phẩm để mỗi sản phẩm đến tay người tiêu dùng phải hoàn hảo. Nước mắm Khải Hoàn không chứa bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia nào, độ đạm cao rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng.

Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề truyền thống nước mắm Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.

Chẳng cần mất nhiều công sức, chỉ với chiếc nồi chiên không dầu và các nguyên liệu dễ tìm bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh mì thơm ngon ngay tại nhà. Và sẽ hoàn hảo hơn nếu như bạn “xu” được các cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu dưới đây đấy!

Nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu phút, nhiệt độ bao nhiêu?

Chào bạn, thời gian nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu khoảng 20-25 phút ở nhiệt độ 150 - 170 độ C. Tuy nhiên, bạn nên chia thành 2 lần nướng sẽ giúp bánh mì giòn xốp hơn.

Cách tiến hành nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Kích men nở: Cho 20g đường, 5g men khô, 60ml sữa tươi đun ấm đến 45-50 độ C vào chén. Khuấy đều và để men nghỉ 5-10 phút. Khi men nở xốp phồng lên như gạch cua là đạt.

Trước tiên, làm tan chảy bơ bằng cách đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 3 phút. Sau đó, cho bột mì, muối vào một cái thau lớn rồi trộn bột khô với nhau trước. Tiếp theo, dùng tay tạo một khoảng trống ở giữa bột rồi từ từ rót thêm sữa, bơ, hỗn hợp men nở vào rồi trộn đều để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau.

Khi đã đảm bảo bột mì và gia vị trộn đều với nhau thành một khối bột vừa ăn. Chúng ta sẽ nhào bột bằng cách kéo dài bột ra rồi gập lại, làm đi làm lại nhiều lần cho tới khi bột dẻo quánh, sờ không còn thấy gồ ghề trên bề mặt nữa là được.

Bột sau khi ủ sẽ nở ra, sợi bột dai và có thớ thớ, như vậy khi nướng, bột của bạn mới phì lên dễ dàng.

Bột đem ủ lần 2 có thể xem là đủ tiêu chuẩn để làm bánh. Tiếp theo là bước tạo hình cho những chiếc bánh mì của bạn. Lấy bột ra khỏi thau và chia bột thành các phần đều nhau rồi bắt đầu tạo hình cho bánh mì. Bạn sử dụng cái chày lớn để cán mỏng từng phần bột theo hình dạng của bánh mì, chú ý đè thật chặt và kín các mép bột để không khí không bị lọt vào.

Có thể tạo hình chiếc bánh dài hay tròn đều được, tuy nhiên bạn cần chú ý đến kích cỡ của nồi chiên không dầu nhà bạn để tạo hình kích thước bánh cho vừa vặn và chiều dài bánh tốt nhất chỉ nên bằng ¾ đường kính của lòng nồi. Sau khi tạo hình cho bánh mì, bạn dùng dao nhọn hoặc đầu thìa cà phê để khứa lên mặt bánh 2-3 khía. Việc này giúp cho bánh khi nướng sẽ được giòn, xốp mà không bị nứt bề mặt.

Tiếp theo, cần làm ẩm vỏ bánh mì trước khi nướng. Có thể dùng tay rẩy nước hoặc dùng bình phun thực phẩm phun sương nước lên bề mặt chúng và bắt đầu nướng.

Lần 1: Làm ẩm vỏ bánh rồi cho hết vào nồi chiên không dầu, bật nồi ở nhiệt độ 150 -170 độ C khoảng 15 phút.Lần 2: Sau khoảng 10 phút, lấy bánh ra và tiếp tục làm ẩm vỏ bánh và cho vào nồi, giữ ở nhiệt độ trung bình khoảng 150 độ C trong khoảng 15 phút nữa là được.

Nếu bạn không có lò nướng hay nồi chiên không dầu thì đều có thể làm được những chiếc bánh mì nóng giòn tại nhà với nồi lẩu điện xem ngay cách làm bánh mì bằng nồi lẩu điện dễ dàng, nhanh chóng ai cũng làm được tại đây!