Khách sạn được đánh giá là loại hình du lịch phổ biến ở Việt Nam và các nước trên thế giới. Đây chính là điểm dừng chân nghỉ dưỡng lý tưởng của du khách cho những chuyến du lịch hoặc công tác dài ngày, nổi bật bởi sự tiện nghi, đa dạng và dịch vụ chuyên nghiệp. Nhưng liệu bạn có thực sự hiểu rõ khách sạn là gì? Có những loại hình khách sạn nào đang hoạt động hiện nay? Hãy cùng trường Cao đẳng Du Lịch Sài Gòn tìm hiểu thông tin chi tiết trong nội dung bài viết sau.

Các loại hình kinh doanh khách sạn hiện nay

Kinh doanh khách sạn ở Việt Nam hiện nay ngày càng phát triển với đa dạng các loại hình kinh doanh. Sau khi đã tìm hiểu kinh doanh khách sạn là gì và các đặc điểm của loại hình kinh doanh khách sạn, Sapo sẽ tiếp tục cùng bạn đọc đi tìm hiểu về các loại hình kinh doanh khách sạn hiện nay. Có nhiều căn cứ để phân chia khách sạn, phổ biến là các loại sau.

Khi phân chia các loại hình khách sạn theo quy mô, khách sạn được phân chia thành 3 loại chính:

- Khách sạn nhỏ: kinh doanh khách sạn nhỏ hay còn gọi là kinh doanh khách sạn mini, có quy mô từ 10 đến 40 phòng ngủ với mục đích chính là cung cấp dịch vụ lưu trú cho khách hàng, ít khi có các dịch vụ đi kèm. Vì vậy, chi phí mà khách hàng phải trả cho khách sạn mini thường khá ít.

- Khách sạn vừa: Quy mô của khách sạn vừa thường có từ 40 đến 90 phòng ngủ, cung cấp thêm dịch vụ ăn uống và một số dịch vụ bổ sung khác. Các dự án kinh doanh khách sạn vừa thường rất phổ biến tại các địa điểm du lịch hoặc các khu vực nghỉ dưỡng. Loại hình này sẽ phải bỏ ra chi phí cao hơn khách sạn mini.

- Khách sạn lớn: Khách sạn lớn có số phòng lên tới 100 phòng thậm chí vài trăm phòng, cung cấp nhiều dịch vụ đi kèm đa dạng như ăn uống, vui chơi giải trí, spa,...Tại các khách sạn lớn, các thiết bị trong phòng thường hiện đại hơn, nhân viên chuyên nghiệp được đào tạo bài bản và chuyên nghiệp.

Đặc điểm của loại hình kinh doanh khách sạn

- Phụ thuộc vào tài nguyên tại các địa điểm du lịch: Tài nguyên du lịch là yếu tố thúc đẩy con người đi du lịch. Địa điểm nào càng có nhiều tài nguyên du lịch đẹp thì càng có nhiều người ghé thăm. Do đó, kinh doanh khách sạn ở những khu vực đó sẽ càng phát triển vì khách du lịch là đối tượng khách hàng quan trọng nhất của các khách sạn.

- Vốn đầu tư lớn: Chi phí thuê đất và xây dựng khách sạn ban đầu cũng như mua sắm thiết bị ban đầu rất lớn, đòi hỏi nhà đầu tư phải có một nguồn vốn đủ lớn để chi trả cho những khoản này. Chất lượng cơ sở vật chất của khách sạn phụ thuộc vào loại hình và thứ hạng mà khách sạn muốn hướng tới. Đây cũng là nguyên nhân làm cho chi phí đầu tư ban đầu tăng lên.

- Mang tính quy luật: Kinh doanh khách sạn chịu sự chi phối của nhiều yếu tố và còn mang tính thời vụ. Tài nguyên du lịch phụ thuộc vào những biến động của thiên nhiên, ảnh hưởng bởi thời tiết khí hậu. Khi đó, nó gây ra những biến động theo mùa làm biến động số lượng khách du lịch đến với địa điểm đó. Từ đó dẫn đến sự thay đổi trong hoạt động kinh doanh khách sạn theo mùa.

- Sử dụng lao động trực tiếp lớn: Sản phẩm của ngành kinh doanh khách sạn là dịch vụ. Dịch vụ này được hiện hữu hóa bởi những nhân viên phục vụ trong khách sạn. Do vậy khách sạn phải sử dụng một số lượng lao động lớn, có chuyên môn để không ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ. Chi phí thuê và đào tạo lao động cũng là một thách thức đối với chủ kinh doanh khách sạn.

Xem thêm: Dịch vụ lưu trú là gì? Các loại hình dịch vụ lưu trú hiện nay

Lựa chọn loại hình và địa điểm kinh doanh

Loại hình và địa điểm kinh doanh khách sạn là những yếu tố vô cùng quan trọng, góp phần vào quá trình tăng trưởng doanh thu khi kinh doanh. Khách hàng thường có xu hướng lựa chọn các cơ sở lưu trú gần các địa điểm du lịch, dễ dàng di chuyển để thuận tiện cho việc đi chơi.

Tuyển dụng vào đào tạo nhân viên

Người lao động là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình kinh doanh khách sạn. Sự hài lòng của khách hàng đem lại danh tiếng, lợi nhuận và cơ hội phát triển cho khách sạn. Trình độ chuyên môn và khả năng giao tiếp ảnh hưởng đến quá trình trải nghiệm dịch vụ của khách hàng tại khách sạn. Vì vậy, nếu không được đào tạo đúng cách sẽ khiến nhân viên đi chệch mục tiêu, tầm nhìn của khách sạn.

Hoàn thiện các thủ tục cấp phép kinh doanh

Những yêu cầu về điều kiện kinh doanh khách sạn được yêu cầu trong các văn bản luật như: Luật Du lịch 2017 Nghị định số 168/2017/NĐ-CP và Thông tư số 06/2017/TT-BVHTTDL. Bên cạnh giấy phép đăng ký kinh doanh, khách sạn còn phải đảm bảo các yếu tố về an ninh trật tự, phòng cháy chữa cháy, an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy chứng nhận xếp hạng sao khách sạn.

Phân loại theo hình thức sở hữu

Khách sạn được phân loại theo quyền sở hữu

Bên cạnh việc tìm hiểu khái niệm khách sạn là gì, nhiều người cũng quan tâm đến hình thức phân loại khách sạn theo hình thức sở hữu. Dưới đây là các phân loại khách sạn theo hình thức sở hữu phổ biến:

Ngoài khái niệm khách sạn là gì và các hình thức phân loại khách sạn ở trên, mô hình khách sạn còn được phân loại dựa vào mức độ liên kết như sau:

Như vậy, bài viết trên đây chúng tôi đã giúp bạn hiểu rõ hơn về khái niệm khách sạn là gì cũng như cách để phân biệt các loại hình khách sạn đặc thù hiện nay. Nếu bạn quan tâm đến chuyên ngành Quản trị Khách sạn tại trường Cao đẳng Du Lịch Sài Gòn, hãy liên hệ ngay với Phòng Tư vấn Tuyển sinh của trường để được hỗ trợ chi tiết.

Việt Nam là một đất nước có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển ngành du lịch. Hiện nay, khi ngành du lịch ở Việt Nam ngày càng phát triển kéo theo ngành kinh doanh dịch vụ lưu trú bùng nổ theo. Kinh doanh khách sạn là một lĩnh vực đầy hấp dẫn nhưng cũng đầu thách thức. Vậy kinh doanh khách sạn là gì? Cần chuẩn bị những gì để kinh doanh khách sạn hiệu quả? Tất cả sẽ được Sapo.vn chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Khách sạn là cơ sở kinh doanh lưu trú của chủ đầu tư, có đầy đủ các tiện nghi đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong quá trình lưu trú tại khách sạn.

Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống, vui chơi, giải trí và nhiều dịch vụ khác để đáp ứng mọi nhu cầu của họ tại các địa điểm du lịch nhằm thu lại lợi nhuận.

Kinh doanh khách sạn bao gồm hai loại hình là kinh doanh lưu trú và kinh doanh ăn uống. Kinh doanh lưu trú là hoạt động kinh doanh cung cấp các dịch vụ cho thuê buồng ngủ và các dịch vụ bổ sung khác cho khách trong thời gian lưu trú tạm thời tại các địa điểm nhằm mục đích có lãi. Kinh doanh ăn uống trong khách sạn là một phần trong kinh doanh khách sạn, bao gồm các hoạt động chế biến thức ăn và bán cho khách hàng để tạo ra lợi nhuận.

Những điều cần chuẩn bị khi kinh doanh khách sạn

Vốn là yêu cầu tiên quyết đối với mọi hoạt động kinh doanh, tất nhiên kinh doanh khách sạn cũng không ngoại lệ. Kinh doanh khách sạn đòi hỏi số vốn ban đầu rất lớn đầu tư về địa điểm, xây dựng cơ sở hạ tầng, mua sắm nội thất, trả lương cho người lao động,...

Số vốn bỏ ra đầu tư vào kinh doanh khách sạn lớn nhưng thời gian thu hồi lại khá lâu. Vì vậy trước khi kinh doanh khách sạn, chủ đầu tư phải lập kế hoạch và chuẩn bị cho mình một số vốn đủ lớn để đủ chi trả các khoản trên

Nhà đầu tư cần nghiên cứu thị trường để trả lời các câu hỏi: Khách hàng mục tiêu của khách sạn là ai? Tần suất họ ghé thăm khách sạn của bạn là bao nhiêu? Loại hình kinh doanh khách sạn mà bạn lựa chọn? Nên lựa chọn dịch vụ và giá cả ở mức độ nào?...

Số vốn mà chủ đầu tư bỏ ra ban đầu là rất lớn, vậy nên họ cần nghiên cứu thật kỹ thị trường để có những quyết định đầu tư thông minh, tránh các khoản thua lỗ.